红酒汁藕饼的做法

2019年05月15日 来源:

主料: 藕200克 猪肉馅100 克 水淀粉

辅料: 面包糠20克 鸡蛋 1个 红葡萄酒50克 姜 葱

调料: 蚝油 盐

红酒汁藕饼的做法:

1、藕洗净去皮,剁成末。

2、红葡萄酒。

3、猪肉馅倒入大碗。

4、面包糠、鸡蛋、姜、葱。

5、放姜末、葱末、盐、鸡蛋,顺同1方向搅打上劲。

6、水淀粉倒入肉馅中。

7、将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。

8、平底不粘锅置火上,放入少量油烧热,将藕饼顺次入锅煎至两面金黄盛出,锅中留底油,倒入红葡萄酒、蚝油调匀,勾薄芡出锅浇在藕饼上。

红酒汁藕饼的特点:

鲜香可口,外酥里脆

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