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牛油果西冷丁沙拉的做法

2018-11-08 06:32:51
牛油果西冷丁沙拉的做法 “牛油果(Butyrospermum parkii)又称为酪梨、因为外形像梨,外皮粗糙又像鳄鱼头,因此人们也常称其为鳄梨或油梨,油梨、樟梨,有一很大的果核,其果肉为黄绿色,味如牛油,被称为“森林的牛油”。它的营养很丰富,是一种高能低糖水果。其实牛油果诺宝是第一次吃,之前还担心她这个小嘴巴会挑,不过看着她吃的一副满足的样子,担心是多余的。牛油果口感很醇厚确实类似黄油,清淡得几乎感觉没什么味道,适合用其他菜一起调味着吃。
    这一道菜里,牛排、鱼籽、番茄、芦笋统统是诺宝爱吃的菜,蔬菜、水果、肉类、鱼类统统收纳其中,是不是能打个营养满分了呢?!一家之说,为我家诺宝量身定制的这一道沙拉,拿来和大家分享。” 食材明细 主料 西冷牛排 1块 牛油果 1个 红黑鱼籽 少许 番茄 1个 芦笋 4根 调味料 橄榄油 适量 盐 1茶匙 果醋 1茶匙 黑胡椒颗粒 少许 咸鲜 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 牛油果西冷丁沙拉的做法步骤 1热锅放少许橄榄油,放入牛排; 2用勺子取出牛油果,然后切成1CM左右的小方丁,果壳洗净备用; 3待一面煎至金黄后再翻面煎熟即可,我习惯给我女儿做全熟,大家按自己喜好来掌握; 4牛排煎好后切成1CM左右的小方丁,然后撒少许黑胡椒颗粒; 5番茄洗净后,放火上烤一下去皮(按需这一步可以省略的); 6食材准备,牛排如果是冷冻的应提前室温自然解冻; 7番茄切成1CM左右的小方丁;芦笋刨去根部老皮;牛油果切半去核; 8芦笋放切段后放开水烫熟,切成1CM左右的段; 9取一大碗,将处理好的牛排丁、番茄丁、牛油果丁和芦笋丁一起加入,放入用橄榄油、盐 和果醋一起调制好的油醋汁,拌匀即可; 10将拌匀的沙拉装入牛油果壳内,上面点缀些红黑鱼籽即可。
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